星收宝POS机是一种移动支付终端设备，可以用于商户接受信用卡支付、借记卡支付、支付宝、微信支付等多种支付方式。

星收宝POS机支持多商户使用，商户可以在同一台设备上进行交易，而星收宝POS机在切换商户时会自动切换商户号。当商户需要切换时，可以通过POS机上的操作界面进行商户切换操作。

在交易时切换商户，星收宝POS机会根据一定的规则进行商户切换，具体规则如下：

1、同一张卡在1小时内不跳商户。即便你切换了商户，小票也显示同样的商户名称。这是因为为了避免商户频繁切换导致用户体验不佳，星收宝POS机在同一张卡在1小时内只能跳一个商户。

2、1小时左右之后才会切换其他商户。当同一张卡在1小时内完成了交易，过了1小时之后再进行交易时，星收宝POS机会自动切换其他商户进行交易。

需要注意的是，以上规则并非的，具体切换商户的时间和顺序可能会受到商户和银行等因素的影响，因此商户在使用星收宝POS机进行交易时需要遵守当地的支付规定和法律法规，以免造成不必要的麻烦和损失。

总之，星收宝POS机在交易时切换商户是根据一定的规则进行的，商户需要了解相关规则，并且在交易时遵守相关规定，以确保交易的顺利进行。